Hicieron lo que muchos idealistas han querido hacer, poner un café para financiarse y difundir sus ideales… pero este creció..
Y quizá su intención no era crear un imperio de comida vegana… pero como ahora han cambiado los hábitos de alimentación el crecimiento fue inevitable.
Aún conservan el café y te compartimos un extracto de esta singular historia que publica la BBC sobre Follow Your Heart:
…Goldberg tenía 25 años, cuando él y tres amigos empezaron a vender comida vegetariana en su café en Los Ángeles, California, en 1970. La clientela era exclusivamente hippie, la comunidad de la contracultura.
Hoy en día, la compañía produce y distribuye millones de frascos de “veganesa”, una mayonesa sin huevos, además de una variedad de quesos veganos y otros productos afines y sin gluten.
Con entre US$40 y US$50 millones en ventas proyectadas para este año fiscal, los alimentos veganos y de productos con alternativas a la carne y los lácteos, ya no son considerados como parte de la contracultura.
En su momento, el café de Goldberg y sus amigos se encontraba en la parte trasera de un supermercado en el suburbio de Canoga Park, en Los Ángeles, y servía a un público ávido de comer sándwiches de aguacate y germen de soja entre sonido de campanillas y el olor a incienso.
Poco después, los cuatro socios se tomaron todo el supermercado y siguieron sus corazones al retirar todos los productos con carne. La gente les dijo que estaban locos y que el negocio nunca prosperaría.
“En lugar de caer y desaparecer completamente, la tienda empezó a tener mucho éxito”, comenta Bob Goldberg, que ahora tiene 71 años.
Lee el resto de la historia en BBC Mundo
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